フェスタまで、あと一週間ちょっとになりました。
そろそろ、毎度おなじみ 『おでん』の仕込みに入ろうと思います。
煮汁を煮立たせないで、おでんやさんのように、静かにゆっくりと煮含めていきますので、
大根を湯がくところからでは、5日~一週間近くかかってしまいます。
明日は、雨模様のお天気のようですが、
大根やこんにゃく・厚揚げなど、味のしみ込みにくいものを買って来ようと思います。
じゃが芋は、生協から届いたのがありますし・・、そうそう、ゆでたまごも作らなくっちゃ!
京都通Hさんは、いつも我が家のおでんのゆでたまごを ”こんなに味のしみた卵、食べたことないわ” と
言うてくれはりますから、がんばって、我が家で一番大きなお鍋で、明日から、取り組みますね。